Nieuwe wijn in nieuwe zakken

De wijnorganisatie Saladin stopt met mijn wijnhuis Domaine Saladin. Het gaat goed, te goed met de dochters van het echtpaar Saladin die tegenwoordig de domaine in Saint Marcel d�Ardeche bestieren. Ze kunnen het zich veroorloven ons het recht van �eerste importeur� te ontnemen. Samen met de stijgende (en in het geval van Domaine Saladin fors stijgende) prijzen en accijnzen, wordt de wijn te duur.

De organisatie heeft gezocht naar alternatieven. Mijn keus is gevallen op Domaine Fond Croze. Uiteraard weer met eigen etiket. De wijn komt van de 64 hectare grote wijngaard in St. Roman de Malegarde, een dorpje ter hoogte van Boll�ne (maar dan 35 km oostelijker). Ben benieuwd hoe deze bevalt. De wijn wordt pas geleverd (standard bij dit huis) na twee jaar. De Confidence die ik geleverd krijg, bestaat voor 70 procent uit grenache en voor de rest uit syrah. Er zijn meer druivenrassen, voor andere typen wijn: cinsault, mourv�dre, merlot, carignan, chardonnay en viognier. De stokken zijn minstens 35 jaar oud. De wijn heeft een houtlagering gehad. Het alcoholgehalte is 14 procent. Volgens de organisatie is het een stevige, maar niet zware wijn met een breed smaakpalet, kruidig en wat aards. �k Ben benieuwd. In ieder geval een redden om weer eens naar Frankrijk te gaan.
Blijft staan dat het jammer is dat afscheid is genomen van de familie Saladin. Ze heeft me jarenlang elk jaar een prima wijn bezorgd. Een mooi product om weg te geven en een prima slok voor mijn eigen wijnglas. Dat de organisatie om begrijpelijke redenen afscheid heeft genomen van Domaine Saladin, betekent niet dat ik afscheid neem. Tijdens een bezoek aan Frankrijk met de camper, zal ik zeker naar St. Marcel gaan om wat dozen in te slaan. Immers, behalve een meer dan uitstekende rode, produceert het huis ook meer geweldige witte zijn.
A votre Sant�!