De wijn is afgeleverd. Even laten rusten, maar vanavond gaat deze Fond Croze gekeurd worden bij een biefstukje en een stukje kaas! Kan een leuke avond worden, want het moet toch al aardige volle wijn zijn (eerste jaar van het nieuwe huis begint met een 2005) met 14 procent alcohol. Wel hoog voor een Ctes du Rhne, maar vast heeeeel lekker. Je leest de proefnotitie later wel.