Mosselen

Vanavond heerlijk mosselen klaargemaakt. Zoals altijd iets teveel gehaald bij mijn vaste fishmonger: Simonis in Scheveningen. Altijds iets teveel, voor het geval er toch wat dode mosselen in de partij zitten. En ook zoals altijd, bleek die angst onterecht bij dit bedrijf. Dus nauwelijks afval. Tot voor dit een jaar was dat nooit een probleem. Ik kookte alles en wat overbleef ging � afgekoeld � naar mijn vader. ,,Ze waren heerlijk!��, was dan steevast zijn reactie. En hij was natuurlijk ook altijd blij met de paar haringen die ik dan voor hem meenam. Nu gaan de overgebleven mosselen de vuilnisbak in. Dat zijn momenten dat ik min vader extra mis.