In plaats van “Slaìnte“, zeg ik voortaan”op mijn gezondheid“: https://www.manners.nl/de-gezondheidsvoordelen-van-whisky/
(Het kruikje van de weduwe…)
Categorie: Eten & drinken
Als in een snoepjeswinkel
Als elk jaar genoten van mooie whisky’s op het International Whiskyfestival in de Grote Kerk in Den Haag.
Rondlopen als in een snoepjeswinkel: whisky galore! Mooi, sfeervolle ambiance en alleen maar gelijkgestemden. Je moet er wat (45 euro) voor over hebben om binnen te komen en voor de bijzondere whisky’s moet je nog een toeslag betalen. Dus de notoire dronkenlappen tref je hier niet. Die halen voor een derde van de prijs die zo’n middag uiteindelijk kost een 1,5 liter fles blend.
Nippen is het
Nippen is het. Nippen en proeven. En vergelijken. Niet alleen Schotse malts, maar ook uit Ierland (ja, die worden steeds mooier), Zwitserland, Denemarken en India. Het lukt je niet om in één middag alles te proeven dat in de Grote Kerk voorradig is. Maar met de selectie die Dimitri, Marcel en ik hebben gemaakt, ben ik meer dan tevreden.
De proefmiddag beginnen we bij de fraaie, uitnodigende stand van Bresser & Timmer. Daar maken we, met goede uitleg van Wouter, kennis met de Ierse Teeling whiskey. We proeven een single malt, een non chill Revival (13 jaar oud, bewaard geweest in calvados vat) en uit de vintage reserve collection de 24 jaar oude, die in sauterne en bourbon vaten heeft gerijpt. Een mooi begin!
Wat proeven we verder nog. Nou, bijvoorbeeld een malt whisky uit Zwitserland. Van distilleerderij Langatun laten wij ons een bodempje Old Bear inschenken.
Mooi, rokerig. Opgeslagen geweest in vaten van Châteauneuf-du-Pape. Uit de kunst. Dat vindt ook Jim Murray. In zijn Whisky bible, krijgt Old Bear de hoge notering van 96 punten. De whisky hakt er wel in: 61,2 procent alcohol. Oef.
Omdat nichtje Dorette ‘m vorige week ook heeft geproefd in Leiden, halen we bij de stand van de Arran whisky’s, de 12 jaar oude cask strength met 52,4 procent alcohol. We vinden ‘m wat vlak. Niet dat je zegt: hier haal ik een fles van in huis. Veel meer te spreken zijn we van de Port Charlotte van Bruichladdich (50 procent). Mooie whisky, rokerig en vol verschillende smaken, die lekker lang in de mond blijven hangen.
We kunnen het niet laten ook een blend te proeven: de Naked Grouse, van het bekende merk Famous Grouse. We proeven iets van cacao en eikenhout, fruit. Zachte afdronk. Een zeer fraaie blend.
Zeer mooi is ook de Balvenie, single barrel sherry cask 15 y. Kruidig, fluweelzacht. Ook een whisky die lang blijft hangen. 47,8 procent. Zal nog wel tijd op het verlanglijstje blijven staan, want in de slijterij doet deze whisky 98 euro per fles!
Bezoeklijst
Heel fraai is ook de net verkrijgbare Glansa, van distilleerderij Scapa op Orkney.
Ben daar wel regelmatig bij Highland Park geweest, maar nog nooit bij Scapa. Gaat dus op mijn bezoeklijstje. De whisky zelf is heel fraai. Vol van smaak, rokerige afdronk.
Bijzonder is ook de The Glenlivet Nàdurro Oloroso (48 procent). Goudgeel. Mooi van smaak met wat kaneel/zoethout. De hint van het sherryvat (vandaar de naam Oloroso) is waarneembaar.
Tijd voor een Islay, de Bowmore Valt edition 1 (51,5 procent) om te beginnen. Zilt, citrus, honing. Mooi complex. Als je je nu nog niet in Luilekkerland waant… En dan van het peaty hoofdkwartier, Laphroaig, de Lore (48 procent). Echt een typische Laphroaig: zeer rokerig en wat ziltig. Voorwaar een dram from heaven.
Tot slot Paul John Peated select cask (55,5 procent). Een malt whisky, in India? Nou, reken maar. Die Paul John kan er wat van.
Een geweldige malt, misschien wel mijn mooiste ontdekking op het festival.
Time flies when you are having fun. Als ik besluit nog even terug te keren naar de stand met Scapa whisky, om daar te nippen van de Skiren, hoor ik dat het tegen vijf uur loopt en er helaas niet meer geschonken mag worden. Die drink ik dan maar in 2017 op Orkney zelf of op het volgende Whiskyfestival in Den Haag. Whatever comes first.
,,Mijn smaak is heel eenvoudig, alleen het beste is goed genoeg” (Oscar Wilde )
Whiskyfestival, proloog
Morgen het Whiskyfestival. Ga er heen met D. en M., het vaste gezelschap.
Hier alvast een foto en een motto om in de juiste stemming te komen.
Slaìnte!
Broers- en zussendag 2016
De broers- en zussendag was vandaag in het Zuiderzeemuseum. Jammer dat we het voor het eerst zonder oudste broer moesten doen. Werd als een gemis ervaren. Ook jammer dat schoonzus verstek moest laten gaan. Hoop dat ze er volgend jaar wel bij is. Ze werd zeer gemist op dit familie-uitje.
Voor het overige een zeer plezierige dag. Het weer was stukken beter dan verwacht. Geen spatje regen. Wel zo handig in een buitenmuseum. 
Was al eerder in het Zuidermuseum geweest, maar blijft toch een aparte gewaarwording. Wandelend door de oude straatjes waan je je honderd jaar in de tijd terug gestopt.
Met oog op dit museum en toekomstige dagjes uit een Museumjaarkaart aangeschaft. Dan is het wel handig die kaart ook mee te nemen… Ja, ja, die grap over leeftijd is al paar keer gemaakt vandaag, dus bespaar je de moeite… 🙂
Diner was in restaurant Markerwaard aan de Dijk. Prima maaltijd, vlotte bediening, terwijl de zaak beneden en boven helemaal vol zat. Mooie geste ook: je krijgt indien gewenst een karaf kraanwater op tafel. Daarvoor komt een euro op je rekening. Dat bedrag gaat naar school[project in Kenia. Kortom, restaurant Markerwaard is een aanrader voor wie bezoek brengt aan Enkhuizen.
Benieuwd waar we volgend jaar naar toe gaan.
Fotomap
Filmpje
30 bewijzen dat je een whiskygek bent
Do you agonise over which whisky to drink or bore your friends with your whisky chat? You may just be a whisky geek, here are the classic signs.
Bron: 30 classic signs you are an unrepentant whisky geek – Scotsman Food & Drink
Kerststol
Zojuist kleine reportage voor de krant gemaakt bij opleiding brood en banket in Gouda. En tja…
Whiskyfestival
Met vertraging toch nog wat beelden van het Internationaal Whiskyfestival, op 15 november in Den Haag. Tal van mooie, voor mij nieuwe whisky’s geproefd. Er zaten ware smaaksensaties bij. Maar natuurlijk ook wat oude bekende, maakt u zich niet bezorgd. Volgens mij was 45,x procent alcohol de lichtste die ik heb geproefd. En het is geen wijnproeverij, dus uitspugen is er niet bij.
Talisker, Bowmore, Amrak, Coopers choice, Octomore, Òrdha, Glenglassaugh (Revival), Jura, Teeling…. Teveel om op te noemen. Ik kan niet wachten tot november volgend jaar…
Amrut
Bowmore 25
Coopers Choice
Overzicht bij Talisker
Pauze met een mooie sigaar
Talisker Port Ruighe
Teeling (Iers)
Haar naam is Laura
Met Laura
Haar naam is Laura. Ze promoot The Famous Grouse, de betere blend, op het Whiskyfestival Den Haag. En ze wil – maar daar ben ik niet verbaasd over 🙂 – graag met mij op de foto…
Ad fundum
Heerlijke muziek tijdens het whiskyfestival
Doedelzakspeler vermaakt de bezoekers die wachten tot de deur van
de Grote Kerk opengaat.
Glenmorangie, de eerste van de middag
En wat hebben we geproefd deze middag. Het overzicht:
Glenmorangie Original. Een heel goede om de middag van nosing and tasting te beginnen. Overbekende whisky, maar verveelt nooit. Een 8.
Peaty tang van Tomintoul. De verrassing van het festival voor mij. Rokerig, maar niet te. Deze whisky heeft het zachte van de Speyside. Daar wil ik wel een fles van hebben thuis. Rapportcijfer 9.
Sullivans Cove uit Australi
Sullivans Cove van de Australische, nog jonge (1994) Tasmania Distillery. Een aardige whisky, maar niet eentje waarvoor je stad en land afreist. Een 6.
Highland Park Thor. Afgelopen zomer voor het eerst geproefd op Skye, na m in het voorjaar gemist te hebben (fles was leeg) op festival in Ede. Fraaie, maar niet overdreven bijzondere whisky. Mede vanwege het fraaie houten rek, kost zon fles in Nederland 160 180 euro. Beetje een marketingdingetje, al zou ik m wel graag op mijn whiskybar hebben. De Valhallaserie wordt uitgebreid tot drie in totaal. Een 8.
Ardbeg Blasda Lekker, maar niet de herinnering opleverend die later zegt: o ja, doe mij maar een fles Een 7.
Longrow CV (Springbank). Al eerder gehad tijdens proeverij bij Huub Oostendorp in Schoonhoven. D. en M. hebben deze vanmiddag gedronken, terwijl ik van mijn sigaar genoot. Maar ongeproefd geef ik deze weer een 8.
Black Grouse van The Famouse Grouse. We gingen voor de Snow Grouse, die je net als een Corenwyn uit de vrieskast drinkt, maar die was niet aanwezig op de beurs helaas. Ook zon marketingdingetje, maar wel een leuke. Maar goed, de Black Grouse dus. Een rokerige, maar niet echt peaty blend whisky, waar helemaal nik smis mee is. Een 7.
Talisker 57 North. 57 Procent alcohol en dat proef je. Geen whisky waarvan je meerdere glazen achter elkaar leegdrinkt, maar wel eentje om op een rustige avond lang van te genieten en het prachtige landschap van Skye in je hoofd aan je voorbij te laten trekken. Een 9.
Singleton uit Dufftown Speyside
Singleton van Dufftown. Een gemakkelijk drinkbare whisky, maar niet zo uitgesproken dat je m later nog echt herinnert. Maar niks mis mee hoor. Ik zal een glas niet afslaan Een 7.
Yamazaki, een (zoals de naam al doet vermoeden) Japanse whisky. Niet slecht, maar ook niet zo dat ik er een fles van wil. Beetje vlak van smaak. Een 6.
Dutch Rye whisky van het Nederlandse bedrijf Zuidam. Gemaakt van rogge en zo gemaakt dat er een fruitige smaak aan zit. Is het wel echt whisky? Smakelijk is ie zekere. Maar ook weer een waarvan je niet meerdere glazen op een avond hoeft. Daar is de smaak te apart voor. Een 7.
Bruichladdich The Laddie 10y. Net als die andere typen van Bruichladdich een whisky waarvan je altijd wel een fles in huis wil hebben. Al die types zijn ook wel eenbeetje een marketingdingetje, maar wel een geslaagde. Heerlijk in de mond, blijft mooi hangen. Slante! Een 8.
Octomore 5.1/169 PPM, een van de whiskyseries van Bruichladdich. PPM staat voor het turf- of peatgehalte. En het cijfer 5 betekent de vijfde release van de serie. Mooi rokerig, maar met 59,1 procent alcohol!. Toch, niet te versmaden. Een mooie serie. Er dient voor een proefglaasje vijf dram (het festivalequivalent van de eruo) te worden betaald. Dat betekent dat die fles in de winkel ook richting de tweehonderd euro gaat Een 9.
Overzicht van het festival in de Grote Kerk
Twaalf (mijn beide festivalgenoten dus dertien) verschillende whisky’s in vier uur tijd en van sommige hebben we er twee genomen. En van de Tomintoul ook nog laten schenken in flaconnetje voor thuis.
Wat rest zijn de lege flessen bij de stand van Tomintoul
Een fraaie sigaar van Balmoral
En tradities moet je in ere houden, dus halverwege het festival een fraaie sigaar van Balmoral (Royal Selection, Dominicaanse republiek, rooktijd 45 minuten) en een whisky als pauzenumer.
Er bestaat niet zoiets als slechte whisky, alleen is de ene beter dan de andere
Nog wat harpmuziek van het festival
Puffinnest 