Auteur: Puffinnest

Een uitleg bij het menu van vandaag: Stovies. Ten eerste: ik heb het niet zelf gemaakt; het is ‘kliekje’ van de maaltijd van de St. Andrews Night van de Schotse vereniging Caledonian Society, afgelopen zaterdag in Driebergen. Er was veel teveel gekookt, dus overblijfsel kon worden meegenomen. Ben verzot op Stovies, dus dat hoefde men mij niet twee keer te vertellen.
De basis voor het gerecht is het Franse Gratin Dauphinoise. De naam Stovies is vermoedelijk afgeleid van de naam voor het gerecht uit Schotland en Noord-Engeland, stew. Er bestaan verschillende recepten, maar alle hebben ze gemeen dat de basis bestaat uit aardappelen en ui. Verder zit er lamsgehakt in (maar rundergehakt kan natuurlijk ook). Aardappelen, ui en gehakt gaan laagsgewijs in de pan, doe er bouillon of water bij, peper, zout en nootmuskaat. Hoeveelheden aardappelen, gehakt en uit is afhankelijk van jet aantal personen dat mee-eet en of je veel of weinig vlees wilt. Kortom, een beetje op gevoel dus.
Klik hier voor een Engelstalig recept voor Stovies.
Als je het een keer probeert: succes en eet smakelijk.

Wie is de Grootste Gouwenaar Aller Tijden? Is het iemand uit het (verre) verleden, of juist uit het heden? De lezers mogen het zeggen. Onderstaand treft u de lijst aan met alle personen (op alfabetische volgorde) die de afgelopen maanden zijn voorgesteld in Rijn en Gouwe. De uitslag van de verkiezing Grootste Gouwenaar wordt bekendgemaakt op de bijeenkomst van de historische vereniging Die Goude op maandag 13 december om 19.30 uur in De Veste aan de Ridder van Catsweg. Uiteraard wordt de uitslag daags na de bekendmaking ook uitvoerig vermeld in Rijn en Gouwe.

Historische Gouwenaars
Alphen, Hieronymus van (1746 – 1803), auteur/dichter
Bleuland, dr. Jan (1756-1838), medicus
Bruyn-Kops, Josine de (1940 – 1987), museumdirecteur
B�chner, W. F. (1781 – 1855), medicus
Cool, Gregorius (? – 1629), steenhouwer/beeldhouwer
Coornhert, Dirck Volckertszoon (1522-1590) voorvechter vrijheid van godsdienst
Crabeth, gebroeders (1505 – 1589) glazeniers ramen St.-Janskerk
Erasmus, Desiderius (1466-1536), humanist
Hensbeek, Anna van (1750-1808), vroedvrouw
Hoffman, Henri�tte (1825 – 1886), schenkster gaarkeuken en verpleeghuis
Houtman, Cornelis de (1565-1599), zeevaart op Indi�
James, K.F.O (1899 – 1976), burgemeester
Lange van Wijngaarden, Cornelis Johan (1752 – 1820), historicus
Leeu, Gheraert (1445 – 1492) stadsdrukker
Meerten-Schilperoort, Anna Barbara (1780-1853), schrijfster en pleitbezorgster goed meisjesonderwijs
Messemaeker, Christiaan (1828 – 1905), schaker
Scheygrond, dr. Arie (1905-1996), hoeder van de Reeuwijkse Plassen
Walvis, Ignatius (1653-1714), geschiedschrijver

Hedendaagse Gouwenaars
Citroen, Soesja (1948), jazzzangeres
Donk, Sarie (1952), buurtwerkster
Goey, Ed de (1966), keeper
Hind (1984), zangeres
Verborg, Gerard (1937), behartiger oude ambachten
Vroman, Leo (1915), natuurkundige en dichter

Elektronisch stemmen kan door de bon uit de krant van zaterdag 27 november in te vullen en op te sturen of door een e-mail te zenden naar Grootste Gouwenaar.

DOET ALLEN MEE!

Het persbureau ANP meldt dat Bill Gates (Microsoft) de meeste spam ter wereld ontvangt. De rijkste man ter wereld, ontvangt dagelijks vier miljoen e-mailtjes waarvan het merendeel spam is. Hij is zonder twijfel het grootste slachtoffer ter wereld van spam, maakte de president directuer van Microsoft, Steve Ballmer, donderdag bekend. In tegenstelling tot gewone gebruikers heeft de oprichter en eigenaar van Microsof evenwel een complete afdeling in zijn bedrijf om de spam er voor hem uit te filteren. Dat laatste is jammer. als hij zelf die zooi zou moeten verwijderen, zou hij misschien snel een deugdelijk systeem ontwikkelen om ons te verlossen van spamextremisme!

Het lukt me niet elke donderdagavond de repetitie van mijn koor Op Weg in Schoonhoven bij te wonen, maar als ik er ben, ga ik er voor de volle 100 procent voor. Dan merk ik weer hoeveel ik van zingen houd. Vanavond al kerstnummers ingestudeerd als Kan iemand zeggen. The First Nowell en Rejoice and be merry. Dan wil je bij thuiskomst eigenlijk direct de kerstboom te voorschijn halen en optuigen�

De voorstelling Othello van Toneelgroep Amsterdam in de Goudse Schouwburg is dinsdagavond aan het begin van het stuk korte tijd stilgelegd, omdat een van de hoofdrolspelers, Roeland Fernhout, niet verder kon spelen. Hij heeft samengewerkt met Theo van Gogh in de films Blind Date, De Pijnbank en Baby Blue. In het begin van het stuk van Shakespeare spreekt hij in zijn rol van Jago over moord en gisteravond werd hij daarbij door emotie overmand.
Het was al een beetje voorzien. Op het moment dat Fernhout niet meer uit zijn woorden kwam en tranen opwelden, sprak hoofdrolspeler Hans Kesting (Othello) de zaal toe en vroeg begrip voor de situatie. Ondersteund door Kesting en Alwin Pulinckx (die de rol van Roderigo speelde) en begeleid door begripvol applaus van het publiek, verliet Fernhout voor korte tijd het podium. In dit deel van het stuk was hij slechts gekleed in een handdoekje, wat hem in deze situatie bijzonder kwetsbaar leek te maken. Na terugkomst excuseerde hij zich bij het publiek.
Na afloop van de voorstelling sprak hij in een korte toespraak van een afschuwelijke moord. Hij zei dat de kunst niet kan bestaan zonder het recht op vrije meningsuiting. Hij sprak vol bewondering over Theo van Gogh en besloot, zoals Van Gogh zelf ook altijd een column of dergelijke eindigde, met een knipoog naar de zaal.
Overigens was de voorstelling prachtig. Hoe heerlijk is het als een zaal doodstil kijkt naar een prachtig, indringend en soms beangstigend spel van William Shakespeare. Toneelgroep Amsterdam en regisseur Ivo van Hove verdienen waardering voor deze magnifieke voorstelling.

Zoals het je goed recht is het niet eens te zijn met de opvattingen van Theo van Gogh is het ook het goed recht van de columnist, filmmaker om voor zijn mening uit te komen. Zo hebben we dat met elkaar in de Grondwet (vrijheid van meningsuiting) afgesproken. Je hoeft het niet met zijn opvattingen eens te zijn. Dat vond hij zelf ook, zonder je overigens gelijk te geven. Zoals Voltaire zei:,,Ik ben het in alles wat u zegt met u oneens, maar ik zal blijven strijden voor uw recht het te mogen zeggen.�
Als je vindt dat Van Gogh ontoelaatbaar doorschiet met bijvoorbeeld zijn idee�n over uitwassen in de islam, stap je naar de rechter. Je gaat niet voor eigen rechter spelen. Zo tast je de grondbeginselen van onze democratie aan. Doe je het toch, dan ben je laf, ziek en geef je blijk niet over minimale verstandelijke vermogen te beschikken. Voor de verdachte geldt geen enkele verzachtende omstandigheid. Hij heeft onze grondbeginselen bewust terzijde geschoven en zal de consequenties moeten aanvaarden. De moord is ook een poging van ‘��n’ om anderen zijn wil en en zijn mening op te leggen.
De overheid gaat niet vrijuit, want er wordt achter de feiten aangelopen. Net als bij Fortuyn, heeft een moordenaar een vuurwapen in zijn bezit gehad en het ook nog gebruikt. Zijn er dan geen lessen geleerd? En voor de goede orde: het lijkt op dit moment een eenmansactie van de verdachte. De begrijpelijke woede en boosheid mag niet worden afgereageerd op de Marokkaanse gemeenschap als geheel.
UPDATE 3/11In NRC-Handelsblad zegt de VVD-fractievoorzitter in de Tweede Kamer, Van Aartsen, vandaag over moslimfundamentalisten: ,,Sinds 1940 hebben wij niet meer zulke vijanden in ons midden gehad. Zij willen onze samenleving vernietigen.” Heeft hij gelijk, of probeert hij gewoon te scoren?
,,Een zwarte dag voor het vrije woord”. Dat zegt algemeen secretaris Hans Verploeg van mijn journalistenvereniging NVJ. Inderdaad, gitzwart!

Er is een UPDATE in de bijdrage Reis naar Mpongwe, Zambia (1). Het stuk is weggerold van deze pagina van de weblog. Je vindt het gemakkelijk terug door rechtsbovenin in het zoekvenster Zambia of Mpongwe in te tikken. Je kunt ook in de kolom hier direct naast naar de maand oktober 2004 gaan.

In de Goudse Schouwburg vanavond het prachtig Rabobank-concert bijgewoond van het orkest van Guido Dieteren. Totaalmuziek die pop-, midi- en klassieke muziek op een unieke manier combineert. Het orkest van de Limburgse violist bestaat uit jonge, enthousiaste musici die allemaal een goede conservatoriumachtergrond hebben. En de stem en de verschijning van zangeres Wendy Kokkelkoren mogen er ook zijn. Er is slechts ��n minpuntje: alle muziek wordt versterkt en dat leidt tot de vreemde gewaarwording dat als direct na de pauze Guido links in de zaal speelt, je het geluid toch uit de speakers links en rechts van het podium hoort komen. Had Guido hier niet even �unplugged� kunnen spelen?

Een goede sigaar is aan mij wel besteed. Wie me kent, weet dat Justus van Maurik mijn favoriete merk is. Dit weekeinde kreeg ik van neef E. een Cubaanse sigaar. In ruil voor een schaal biest, maar toch. Zondag heb ik deze heerlijke sigaar in alle rust opgerookt. Ruim anderhalf uur duurde het voor de brandrand het sigarenbandje bereikte. Het was een waar genot. Jammer dat die sigaren hier niet verkrijgbaar zijn en in Cuba alleen tegen hoge kosten.
Over sigarenbandjes gesproken. Dit weekeinde nog gehoord dat de Voedsel- en Warenautoriteit (VWa) -de vroegere Keuringsdienst van Waren- op een verzamelbeurs in Leeuwarden waarschuwingen heeft uitgedeeld voor het open en bloot tonen van sigarenbandjes, maar ook bierviltjes, -flesjes en -etiketten? Het is goed dat er een keuringsdienst is, maar laat die vooral letten op vieze patatzaken, niet goed bewaarde kip en dergelijke. Met controle op een verzamelbeurs schiet de dienst te ver door.
UPDATE 2/11/04: De Kamer van Koophandel in Friesland moet van de VWa Beerenburg-bonbons en Fries bier uit de vitrine van haar kantoor in Leeuwarden halen. De uitstalling van alcoholhoudende Friese producten zou in strijd zijn met de Drank -en Tabakswet